📽 Videokurs von Jörg Strehlow

Fische Räuchern: Schritt für Schritt

Dieser Kurs ist perfekt auf dich zugeschnitten, wenn du eine Leidenschaft für Fisch hast und die Kunst des Räucherns erlernen möchtest. Alle Rezepte sind auf ihre Einfachheit und Nachkochbarkeit ausgelegt, damit du unkompliziert in die Welt des Fischräucherns eintauchen kannst.

Wenn du das Ziel hast, deine Freunde, Familie und deinen Partner mit einem einzigartigen und köstlichen selbstgeräucherten Fisch zu verzaubern, dann wirst du in diesem Kurs genau das finden, was du suchst!

🎓 12 Lektionen

🎬 40 Videos

Melde dich jetzt für diesen Kurs an und entdecke die Freude am Fischräuchern. Überrasche deine Lieben mit deinen neu erworbenen Fertigkeiten und bereite unvergessliche Gaumenfreuden zu!

Egal ob Anfänger oder fortgeschrittener Koch
Koche in deinem Tempo & schau die Videos so oft du willst
Unkomplizerte & schnelle Rezepte & Methoden

49 €

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Unkomplizerte & schnelle Rezepte mit Fisch

Das erwartet dich in diesem Videokurs

Lerne mit Hilfe hochqualitativer Videolektionen alles notwendige Wissen, um in jeder Situation erfolgreich am Wasser zu sein. Somit erhältst du Tipps und Tricks direkt aus der Praxis und kannst diese sofort am Wasser für dich umsetzen.

Um das ganze Expertenwissen effektiv umsetzen zu können, findest du neben jedem Video die wichtigsten Kernaussagen zusammengefasst. So hast du die Möglichkeit, dein gesammeltes Wissen stets aufzufrischen und dir sinnvolle Notizen zu machen.

Mit Hilfe unserer exklusiven Facebook-Gruppe kannst du jederzeit Videos und Bilder deiner Lernfortschritte mit unserem Trainer teilen. Dieser gibt dir dann ein Feedback, das dich weiterhin auf dem Weg zu einem erfolgreichen Angler unterstützt.

In diesem Kurs wirst du die Fertigkeit erwerben, verschiedene Fischarten meisterhaft zu räuchern. Bereite dich darauf vor, deine Freunde, Familie und Partner mit kunstvoll geräucherten Fischrezepten zu beeindrucken. Sie werden alle darauf brennen zu erfahren, wie du diese kulinarischen Wunderwerke kreiert hast.

Jörg Strehlow...
...ist bekannt durch seine zahlreichen Angel-, Koch- & Räucherbücher, aber auch aus seinen eigenen Kochshows auf Messen sowie Guidings, wo das Outdoor-Cooking eine wichtige Rolle spielt.

Tauche ein in die Welt der Fischeräucherns und verzaubere deine Liebsten mit deinen kulinarischen Kreationen!

40 Videos in 4K Qualität, wie du Fisch schnell & einfach räuchern kannst
Viele Tipps, Tricks & Geheimnisse von Jörg Strehlow
Q & A - eure meist gestellten Fragen
Bonus: Outdoor-Cooking - Fisch direkt am Angelplatz räuchern

Räuchern wie die Profis

Kapitelübersicht: "Fische räuchern: Schritt für Schritt"

1. Warenkunde

1.1 Einzelne Fische im Porträt1.2 Frische-Merkmale1.3 Nachhaltigkeit

2. Fische verwerten

2.1 Brasse verwerten2.2 Rotauge verwerten2.3 Spiegelkarpfen verwerten2.4 Lachsforelle verwerten2.5 Barsch verwerten2.6 Hecht verwerten2.7 Zander verwerten2.8 Gräten schneiden

3. Einleitung ins Räuchern

3.1 Geschichte des Räucherns3.2 Was ist Räuchern (heiß, kalt)3.3 Was ist Grillen

4. Grundlagen Heißräuchern

4.1 Wie ist das Prinzip, welche Öfen gibt es?4.2 Zubehör: Hölzer und Räuchermehl4.3 Räucherlake4.4 Heißräuchern mit Holz

5. Kugelgrill

5.1 Kugelgrill Erklärung5.2 Räucherbox & Planking

6. Heiße Früchtchen

6.1 Räuchern von Ananas, Käse, Zwiebeln und Spargel6.2 Räuchern von Garnelen und Muscheln

7. Gravadlachs im Handumdrehen

7.1 Was bedeutet Gravad Lachs & wie geht Beizen?7.2 Welche Fische eignen sich7.3 Zubereiten von "gravad lax"

8. Perfekter Steckerlfisch

8.1 Was ist Steckerlfisch, welche Fische eignen sich8.2 Aufbau und Grundlagen8.3 Steckerlfisch zubereiten

9. Einfach Lecker

9.1 Räuchern mit dem Kochtopf9.2 Lachs vom Flammbrett

10. Kalträuchern

10.1 Vorbereitung Kalträuchern: Teil 110.2 Vorbereiten Kalträuchern: Teil 210.3 Kalträuchern, so geht´s!10.4 Ergebnis

11. Outdoor

11.1 Räuchern am Angelplatz11.2 Grillen am Angelplatz

12. Bonus

12.1 Spicyfish

Fische räuchern: Schritt für Schritt

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